L'Istituto Professionale Statale per i Servizi Enogastronomici e dell’Ospitalità Alberghiera Raffaele Viviani, una volta denominato IPSSAR, nasce come sede succursale del “de Gennaro” di Vico Equense.
L'autonomia
Settembre 1998
L'Istituto diventa autonomo dal 1 settembre 1998. Castellammare di Stabia ora ha un suo Istituto professionale alberghiero, fondamentale per lo sviluppo del territorio con ricaduta sui livelli occupazionali.
L'intitolazione
Maggio 2001
Il giorno 22/12/2000 il Collegio dei docenti decise, all’unanimità, di intitolare l’Istituto al grande commediografo stabiese Raffaele Viviani.
La cerimonia ufficiale dell’intitolazione avvenne il 25 maggio 2001.